Menú Degustación Verano

  • Salmorejo de mango con virutas de atún ahumado (Alérgenos: Pescado · Dióxido de azufre y sulfitos)
  • Tartar de salmón marinado con remolacha y encurtidos (Alérgenos: Huevo · Pescado · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos)
  • Vieira con foie fresco, salsa teriyaki y daditos de piña (Alérgenos: Gluten · Huevo · Moluscos · Soja)
  • Coca de parmesano, trufa, pera y panceta ibérica (Alérgenos: Gluten · Lácteos · Frutos de cáscara)
  • Bacalao al horno sobre fideos negros (Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Moluscos · Puede contener trazas de crustáceos, pescado, leche y apio)
  • Presa ibérica en salsa de cerezas y crujiente de kikos
  • Migas con chocolate al Baileys, helado de vainilla y crunch de coco (Alérgenos: Gluten · Soja · Lácteos · Puede contener trazas de gluten, soja, leche, frustos con cáscara, sésamo)

No incluye bebida

Mínimo 2 personas (mesa completa)

30€/persona

  • Matrimonio en luna de miel

    Alérgenos: Pescado · Huevos · Gluten

    2,10€
  • Tosta de sardina viuda

    Alérgenos: Gluten · Pescado

    2€
  • Hueva de mújol y mojama de atún con almendras

    Alérgenos: Frutos de cáscara · Pescado

    9€ // 17€
  • Selección de quesos de importación

    Alérgenos: Lácteos

    9€ // 18€
  • Jamón ibérico de bellota (100gr) y pan de cristal con tomate

    Alérgenos: Gluten

    20€
  • Tabla de embutido artesano de “la Venta el Peretón” en pan de cristal

    Alérgenos: Gluten · Lácteos

    10€/18€
  • Virutas de ternera, parmesano y rúcula sobre crema de anchoas

    Alérgenos: Huevos · Pescado · Lácteo · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

    10€
  • Laminado de pez mantequilla, trufa y lima

    Alérgenos: Gluten · Pescado · Soja · Mostaza

    15€
  • Tartar de atún rojo, quinoa y jengibre

    Alérgenos: Gluten · Pescado · Soja · Puede contener trazas de huevo, leche, apio, mostaza, sésamo y altramuces

    15€
  • Ensalada de pimientos con bacalao y aceituna negra

    Alérgenos: Pescado · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

    11€
  • De tomate con atún de Ijada, tallos y alcaparras

    Alérgenos: Pescado

    12€
  • De quinoa, rúcula, queso Feta, hierbabuena, sandía y pipas

    Alérgenos: Gluten · Lácteos · Puede contener trazas de huevo, soja, leche, apio, mostaza, sésamo, altramuces

    10€
  • De atún rojo y langostinos con frutas y jengibre

    Alérgenos: Pescado · Mostaza · Granos de sésamo

    12€
  • Thai con virutas de ternera, vinagreta de sésamo y soja

    Alérgenos: Mostaza · Granos de sésamo · Soja · Dióxido de azufre y sulfitos

    10€
  • De jamón de pato, queso Brie, membrillo y manzana verde con nueces y pistachos

    Alérgenos: Lácteo · Frutos de cáscara · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

    14€
  • Gazpacho de remolacha con espuma de queso y sardina

    Alérgenos: Pescado · Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos

    7€
  • Alcachofas con virutas de jamón ibérico y aroma de trufa

    Alérgenos: Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

    11€
  • Risotto de trigo con setas, trufa y vieira

    Alérgenos: Gluten · Lácteo · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

    12€
  • Wok de verduras con sepia y gamba roja

    Alérgenos: Pescado · Gluten · Soja · Frutos de cáscara · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

    12€
  • Wok de pollo, langostinos con verduras, tallarines, coco y curri

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Crustáceos · Dióxido de azufre y sulfitos

    12€
  • Tortilla de cocochas, con ajos tiernos y crujiente de algas

    Alérgenos: Pescado · Huevos

    11€
  • Nido de “Perrochico”, huevo escalfado y foie fresco

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Láteos

    9€
  • Huevos estrellados con gulas y pimientos de padrón

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Lácteos

    11€
  • Patatas asadas con tres ali-olis: piquillo, aceitunas negras y albahaca

    Alérgenos: Huevos

    6€
  • Cazuelita de callos a la madrileña

    Libre de alérgenos

    8€
  • Gamba roja al ajillo

    Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos

    16€
  • Raviolis de foie al ron con pasas

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteos · Puede contener trazas de frutos de cáscra

    12€
  • Tiras de pollo en crujiente de patata con salsa de chili dulce

    Alérgenos: Huevo

    9€
  • Tiras de calamar con coco y salsa de chili dulce.

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Moluscos · Puede contener trazas de crustáceos y pescado

    10€
  • Pastel Marimorena (Confit de pato, berenjena, cebolla y pasas)

    Alérgenos: Gluten · Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, leche, frutos de cáscar, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos, altramuces

    5€
  • Vieira con foie fresco, salsa teriyaki y daditos de piña

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Soja · Moluscos

    9€
  • Anguila ahumada y caramelizada sobre foie micuit con manzana verde

    Alérgenos: Gluten · Huevo · Pescado · Leche

    9€
  • Mollete japonés al estilo Marimorena

    Alérgenos: Gluten · Soja · Fruto de cáscara · Mostaza · Granos de sésamo

    7€
  • Mollete japonés de pez mantequilla y mahonesa de kimchi

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Lácteo · Sésamo · Mostaza · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

    7€
  • Coca de parmesano, pera, panceta ibérica y trufa

    Alérgenos: Gluten · Lacteos · Frutos de cáscara

    5€
  • Taco mariachi de pulpo y guacamole

    Alérgenos: Mostaza · Moluscos

    7€
  • Croqueta de ternera, yuca y dátil

    Alérgenos: Apio · Gluten · Lácteo · Huevo

    3€
  • Dama Molina (Buñuelo de bacalao sobre mermelada de pimientos)

    5€
  • Pepito de ternera en pan de cristal, rúcula y mantequilla de hierbas y patatas fritas

    Alérgenos: Lácteo · Gluten

    12€

Pastel «Marimorena»

Mollete japonés al estilo Marimorena

  • Bacalao confitado sobre fideos negros

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Moluscos · Puede contener trazas de crustáceos, pescado, leche y apio

    15€
  • Rodaballo al Château Royal

    Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos · Lácteo · Pescado

    18€
  • Salmón al horno sobre quinoa y algas wakame

    Alérgenos: Gluten · Pescado · Sésamo · Puede contener trazas de soja, leche, huevo, mostaza , apio, altramuces

    15€
  • Gallo Pedro gratinado con ajo negro, puré de calabaza y almendras tostadas

    Alérgenos: Frutos de cáscara · Pescado · Huevo

    18€

Salmón al horno sobre quinoa y algas wakame

  • Solomillo de ternera con foie fresco y salsa de cerezas

    Alérgenos: Puede contener trazas de frutos con cáscara

    21€
  • Tartar braseado de Kobe con patatas y mostaza de Dijon

    Alérgenos: Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

    21€
  • Presa ibérica al vermú con patata asada en su piel

    Alérgenos: Gluten

    17€
  • Chuletas de cabrito con patatas y ajos tiernos

    Libre de alérgenos

    15€
  • Black Angus americano a la parrilla (250gr)

    Libre de alérgenos

    21€
  • Black Angus americano a la parrilla (500gr)

    Libre de alérgenos

    38€
  • Tabla de carnes a la parrilla (Black Angus americano, secreto ibérico y cabrito) con patatas y ali-olis para compartir

    36€
  • Tarta “Marimorena” de chocolate blanco, galleta y cinco especias chinas

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo

    6€
  • Tatín de plátano y helado de nata con nueces

    Alérgenos: Gluten · Lácteo · Frutos de cáscara · Puede contener trazas de huevo y soja

    6€
  • Migas con chocolate al Baileys y helado de vainilla

    Alérgenos: Gluten · Pescado · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de gluten, soja, leche, frutos con cáscara y sésamo

    6€
  • Sorbete de Gin Tonic "Wimbledon"

    Alérgenos: Lácteo

    6€
  • Scotland Yard

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteo · Frutos de cáscara

    6€
  • Canelón de piña colada

    Alérgenos: Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos

    6€
  • Crema de queso, galleta de jengibre y mermelada de mago y maracuyá

    Alérgenos: Lácteo · Gluten · Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo

    6€

Los blancos (Mesa / Tienda / Copa)

  • Verdejo Ecológico D.O. Castilla y León

    CARABALLAS

    16,95€ / 13,95€
  • Saugvignon Blanc Ecológico D.O. Castilla y León

    CARABALLAS

    16,95€ / 13,95€
  • Chardonnay Ecológico D.O. Castilla y León

    CARABALLAS

    16,95€ / 13,95€
  • Albariño D.O. Rías Baixas

    GODELLO MAR DE FRADES

    25,50€ / 22,50€
  • Riesling D.O. Mosel (Alemania)

    MARCUS MOLITOR

    19,95€ / 16,95€

Los rosados (Mesa / Tienda / Copa)

  • Garnacha- Viura D.O. Rioja

    Lalomba de Ramón Bilbao

    24,95€ / 21,95€
  • Tempranillo D.O. Ribera de Duero

    HITO ROSADO

    16,50€ / 13,50€ / 3,95€
  • Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon, Syrah

    D.O. Navarra INURRIETA MEDIODÍA

    12,95€ / 9,95€ / 3,25€

Los Blancos de Gil Family Estates 

(Mesa / Tienda / Copa)

  • Moscatel Seco D.O. Jumilla

    JUAN GIL

    12,95€ / 9,95€ / 3,25€
  • Verdejo D.O. Rueda

    HONORO VERA

    12,95€ / 9,95€ / 3,25€
  • Verdejo D.O. Rueda

    SHAYA

    15,95€ / 12,95€
  • Albariño D.O. Rías Baixas

    KENTIA

    14,50€ / 11,50€ / 3,75€
  • Albariño D.O. Rías Baixas

    LARGAR DA CONDESA

    19,95€ / 16,95€

El rosado de Gil Family Estates 

(Mesa / Tienda / Copa)

  • Tempranillo, Syrah D.O. Jumilla

    JUAN GIL ROSADO- 4 Meses

    15,95€ / 12,95€ / 3,95€

Los tintos de Gil Family Estates 

(Mesa / Tienda / Copa)

  • Monastrell D.O. Jumilla

    QUINTO LAMARIMORENA - 8 Meses

    11,95€ / 8,95€ / 3€
  • Monastrell D.O. Jumilla

    JUAN GIL AMARILLA - 4 Meses

    12,95€ / 9,95€ / 3,25€
  • Monastrell D.O. Jumilla

    JUAN GIL PLATA - 12 Meses

    16,95€ / 13,95€ / 3,95€
  • Monastrell D.O. Jumilla

    JUAN GIL PLATA- 12 Meses-Magnum

    36€ / 33€
  • Monastrell- Syrah D.O Jumilla

    JUAN GIL AZUL - 18 Meses

    32,95€ / 29,95€
  • Monastrell –Cabernet Sauvignon D.O. Jumilla

    CLIO - 24 Meses

    50€ / 47€
  • Cabernet Sauvignon-Monastrell D.O.Jumilla

    EL NIDO

    150€ / 147€
  • Monastrell D.O. Jumilla

    HONORO VERA ORGÁNICO

    12,95€ / 9,95€
  • Garnacha D.O. Calatayud

    HONORO VERA - 2 Meses

    12,95€ / 9,95€
  • Tempranillo D.O. Rioja

    HONORO VERA - 6 Meses

    12,95€ / 9,95€ / 3,75€
  • Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa

    LAYA - 4 Meses

    12,95€ / 9,95€
  • Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa

    LA ATALAYA - 12 Meses

    16,95€ / 13,95€
  • Garnacha Tintorera D.O. Almansa

    ALAYA - 15 Meses

    31,95€ / 28,95€
  • Cariñena-Garnacha-Syrah D.O. Montsant

    BLAU - 4Meses

    14,95€ / 11,95€
  • Tempranillo D.O. Castilla-León

    GOTA DE ARENA - 9 Meses

    12,95€ / 9,95€
  • Tempranillo D.O. Castilla-León

    TRIDENTE - 15 Meses

    17,95€ / 14,95€
  • Garnacha D.O. Campos de Borja

    GODINA - 15 Meses

    25,95€ / 22,95€
  • Garnacha D.O. Campos de Borja

    MORCA - 20 Meses

    40€ / 37€

El dulce de Gil Family Estates 

(Mesa / Tienda / Copa)

  • Monastrell D.O. Jumilla JUAN GIL

    Copa 4€

Las burbujas (Mesa / Tienda / Copa)

  • Xarel-lo, Macabeo y Parellada D.O. CAVA

    LOUIS DE VERNIER BRUT NATURE

    14,95€ / 11,95€ / 2,50€
  • Pinot Noir D.O. Cava

    JUVE & CAMPS BRUT ROSE

    19,95€ / 16,95€
  • Chardonnay D.O Cava

    JUVE & CAMPS MILESIME

    29,95€ / 26,95€
  • Macabeo, Xarel-lo y Parellada D.O Cava

    AGUSTÍN TORELLÓ BRUT RESERVA

    19,95€ / 16,95€
  • Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir D.O. Champagne

    LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER

    55€ / 52€
  • Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, D.O. Champagne

    LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT

    60€ / 57€

Los tintos (Mesa / Tienda / Copa)

  • Tinta de Toro D.O. Toro

    EL PÍCARO- 12 Meses

    12,95€ / 9,95€
  • Tinta de Toro D.O. Toro

    EL RECIO- 14 Meses

    16,95€ / 13,95€
  • Tinta de Toro D.O. Toro

    EL VIEJO- 16 Meses

    35€ / 32€
  • Tempranillo, Garnacha D.O. Rioja

    EL PACTO- 16 Meses

    18,95€ / 15,95€
  • Mencía y Alicante Bouschet D.O.Bierzo

    PÉTALOS DEL BIERZO- 10 Meses

    24,95€ / 21,95€
  • Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo D.O. Extremadura

    HABLA LA TIERRA - 4 Meses

    12,95€ / 9,95€
  • Cabertnet Sauvignon, Syrah, Tempranillo D.O. Extremadura

    HABLA DEL SILENCIO - 6 Meses

    17,95€ / 14,95€
  • Tempranillo D.O. Extremadura

    HABLA NÚMERO- 12 Meses

    32,95€ / 29,95€
  • Tempranillo D.O. Ribera del Duero

    HITO - 9 Meses

    16,95€ / 13,95€ / 3,95€
  • Tempranillo D.O. Ribera del Duero

    CEPA 21- 14 Meses

    26,95€ / 23,95€
  • Temprenillo D.O. Ribera del Duero

    EMILIO MORO- 12 Meses

    26,95€ / 23,95€
  • Temprenillo D.O. Ribera del Duero

    EMILIO MORO 500cl

    16,95€ / 13,95€
  • Tempranillo D.O. Ribera del Duero

    MALLEOLUS- 18 Meses

    40€ / 37€
  • Tempranillo D.O. Rioja

    RAMÓN BILBAO Ed. Limitada

    17,95€ / 14,95€
  • Tempranillo D.O. Rioja

    MIRTO DE RAMÓN BILBAO

    45€ / 42€
  • Tempranillo D.O. Rioja

    RAMÓN BILBAO Reserva Original

    27,95€ / 22,95€
  • 2 mini hamburguesas con patatas fritas y ketchup

    Alérgenos: Apio · Gluten

    6€
  • Pechuga empanada con huevo frito y patatas

    Alérgenos: Gluten · Huevo

    6€
  • Tortilla francesa con patatas y croquetas

    Alérgenos: Huevo · Gluten

    6€
  • Nuggets de pollo con patatas

    Alérgenos: Gluten · Soja · Apio

    6€
  • Palitos de merluza con patatas y ensalada

    Alérgenos: puede contener trazas de soja y leche · Gluten · Pescado

    6€
  • Gofre con chocolate y helado de vainilla

    Alérgenos: Puede contener trazas de frutos de cáscara · Gluten · Huevo · Soja · Leche

    4€