Menú Degustación

  • Laminado de pez mantequilla, trufa y lima
  • Ensalada de jamón de pato, mango y vinagreta de cacahuetes con miel
  • Torrezno de gambón con piña y salsa de ostras
  • Brioche de costilla ibérica y salsa kimchi
  • Bacalao al Pesto rojo y fideos negros
  • Lomo bajo de vaca a la parrilla con toques de soja y mostaza
  • Brownie con nueces, sopa de coco y helado de avellanas

35€ (bebida aparte)

  • Matrimonio en luna de miel

    Alérgenos: Pescado · Huevos · Gluten

    2,20€
  • Caballito con coco y chili dulce

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Moluscos · Puede contener trazas de crustáceos, pescado, leche y apio

    3,25 u.
  • Tosta de sardina viuda

    Alérgenos: Gluten · Pescado

    2,20€
  • Hueva de mújol y mojama de atún con almendras

    Alérgenos: Frutos de cáscara · Pescado

    10€ // 18€
  • Selección de quesos de importación

    Alérgenos: Lácteos

    10€ // 20€
  • Jamón ibérico de bellota (100gr) y pan de cristal con tomate

    Alérgenos: Gluten

    24€
  • Tabla de embutido artesano de “la Venta el Peretón” en pan de cristal

    Alérgenos: Gluten · Lácteos

    10€/20€
  • Virutas de ternera, parmesano y rúcula sobre crema de anchoas

    Alérgenos: Huevos · Pescado · Lácteo · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

    10,50€
  • Laminado de pez mantequilla, trufa y lima

    Alérgenos: Gluten · Pescado · Soja · Mostaza

    15,50€
  • Tartar de atún rojo, quinoa y jengibre

    Alérgenos: Gluten · Pescado · Soja · Puede contener trazas de huevo, leche, apio, mostaza, sésamo y altramuces

    15,50€
  • Tataki de salmón marinado sobre tártara y alga wakame

    Alérgenos: Pescado · Huevo · Puede contener trazas de soja, mostaza , apio, altramuces

    16€
  • Ensalada de pimientos con bacalao y aceituna negra

    Alérgenos: Pescado · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

    12€
  • De tomate con atún de Ijada, tallos y alcaparras

    Alérgenos: Pescado

    14€
  • Templada de provolone y jamón ibérico

    Alérgenos: Lácteos · Dióxido de azufre y sulfitos

    12,50€
  • De atún rojo y langostinos con frutas y jengibre

    Alérgenos: Pescado · Mostaza · Granos de sésamo

    12,50€
  • Thai con virutas de ternera, vinagreta de sésamo y soja

    Alérgenos: Mostaza · Granos de sésamo · Soja · Dióxido de azufre y sulfitos

    12€
  • De jamón de pato, queso Brie, membrillo y manzana verde con nueces y pistachos

    Alérgenos: Lácteo · Frutos de cáscara · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

    15€
  • Alcachofas con virutas de jamón ibérico y aroma de trufa

    Alérgenos: Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

    11,50€
  • Risotto de trigo con setas, trufa y vieira

    Alérgenos: Gluten · Lácteo · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

    12,50€
  • Wok de verduras con sepia y gamba roja

    Alérgenos: Pescado · Gluten · Soja · Frutos de cáscara · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

    12,50€
  • Wok de pollo, langostinos con verduras, tallarines, coco y curri

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Crustáceos · Dióxido de azufre y sulfitos

    12,50€
  • Nido de “Perrochico”, huevo escalfado y foie fresco

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Láteos

    9,50€
  • Los huevos del señorito, con jamón ibérico, foie y trufa

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Láteos

    15€
  • Huevos estrellados con bacalao y pimientos de Padrón

    Alérgenos: Huevos · Pescado · Lácteos

    11,50€
  • Patatas asadas con tres ali-olis: piquillo, aceitunas negras y albahaca

    Alérgenos: Huevos

    6,50€
  • Cazuelita de callos a la madrileña

    Libre de alérgenos

    8€
  • Gamba roja al ajillo

    Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos

    17€
  • Raviolis de foie al ron con pasas

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteos · Puede contener trazas de frutos de cáscra

    12,50€
  • Tiras de pollo en crujiente de patata con salsa de chili dulce

    Alérgenos: Huevo

    9,50€
  • Tiras de calamar con coco y salsa de chili dulce.

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Moluscos · Puede contener trazas de crustáceos y pescado

    10,50€
  • Roll de sobrasada de la Venta el Peretón, queso provolone,miel y almendras

    5€
  • 0
  • Pastel Marimorena (Confit de pato, berenjena, cebolla y pasas)

    Alérgenos: Gluten · Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, leche, frutos de cáscar, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos, altramuces

    5€
  • Vieira con foie fresco, salsa teriyaki y daditos de piña

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Soja · Moluscos

    9,50€
  • Anguila ahumada y caramelizada sobre foie micuit con manzana verde

    Alérgenos: Gluten · Huevo · Pescado · Leche

    9,50€
  • Mollete japonés al estilo Marimorena

    Alérgenos: Gluten · Soja · Fruto de cáscara · Mostaza · Granos de sésamo

    8€
  • Mollete japonés de pez mantequilla y mahonesa de kimchi

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Lácteo · Sésamo · Mostaza · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

    8€
  • Coca de parmesano, pera, panceta ibérica y trufa

    Alérgenos: Gluten · Lacteos · Frutos de cáscara

    5€
  • Taco mariachi de pulpo y guacamole

    Alérgenos: Mostaza · Moluscos

    8€
  • Croqueta de boniato y perdiz en escabeche

    Gluten, Huevos, Dióxido de azufre y sulfitos

    3,25€
  • Croqueta de ternera, yuca y dátil

    Alérgenos: Apio · Gluten · Lácteo · Huevo

    3,25€
  • Dama Molina (Buñuelo de bacalao sobre mermelada de pimientos)

    5,50€
  • Pepito de ternera en pan de cristal, rúcula y mantequilla de hierbas y patatas fritas

    Alérgenos: Lácteo · Gluten

    12€

Pastel «Marimorena»

Mollete japonés al estilo Marimorena

  • Solomillo de ternera con la salsa de higos

    Alérgenos: Lácteo y Gluten

    24€
  • Presa ibérica al vermú con patata asada en su piel

    Alérgenos: Gluten

    18€
  • Chuletas de cabrito con patatas y ajos tiernos

    Libre de alérgenos

    16€
  • Black Angus americano a la parrilla (250gr)

    Libre de alérgenos

    25€
  • Black Angus americano a la parrilla (500gr)

    Libre de alérgenos

    48€
  • Tabla de carnes a la parrilla (Black Angus americano, secreto ibérico y cabrito) con patatas y ali-olis para compartir

    43€
  • Tataki de chuletón de vaca vieja

    Alérgenos: Gluten · Soja · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de crustáceos, huevos, pescado, leche, apio, mostaza, sésamo y moluscos

    24€
  • Rodaballo al Château Royal

    Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos · Lácteo · Pescado

    18€
  • Gallineta gratinada con kimchi y virutas de bonito seco

    Alérgenos: Pescado · Huevo · Puede contener trazas de soja, mostaza , apio, altramuces

    18€
  • Gallo Pedro gratinado con ajo negro, puré de calabaza y almendras tostadas

    Alérgenos: Frutos de cáscara · Pescado · Huevo

    18€
  • Lomo de bacalao confitado sobre fideos negros y mermelada de pimientos

    16€
  • Tarta “Marimorena” de chocolate blanco, galleta y cinco especias chinas

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo

    6€
  • Hojaldre de plátano caramelizado con helado de nata y nueces

    Alérgenos: Gluten · Lácteo · Frutos de cáscara · Puede contener trazas de huevo y soja

    6€
  • Migas con chocolate al Baileys y helado de vainilla

    Alérgenos: Gluten · Pescado · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de gluten, soja, leche, frutos con cáscara y sésamo

    6€
  • Sorbete de Gin Tonic "Wimbledon"

    Alérgenos: Lácteo

    6€
  • Scotland Yard

    Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteo · Frutos de cáscara

    6€
  • Canelón de piña colada

    Alérgenos: Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos

    6€
  • Crema de queso, galleta de jengibre y mermelada de mago y maracuyá

    Alérgenos: Lácteo · Gluten · Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo

    6€
  • 2 mini hamburguesas con patatas fritas y ketchup

    Alérgenos: Apio · Gluten

    8€
  • Pechuga empanada con huevo frito y patatas

    Alérgenos: Gluten · Huevo

    8€
  • Tortilla francesa con patatas y croquetas

    Alérgenos: Huevo · Gluten

    8€
  • Nuggets de pollo con patatas

    Alérgenos: Gluten · Soja · Apio

    8€
  • Palitos de merluza con patatas y ensalada

    Alérgenos: puede contener trazas de soja y leche · Gluten · Pescado

    8€
  • Gofre con chocolate y helado de vainilla

    Alérgenos: Puede contener trazas de frutos de cáscara · Gluten · Huevo · Soja · Leche

    5€

Los blancos (Mesa / Tienda / Copa)

  • Verdejo Ecológico D.O. Castilla y León

    CARABALLAS

    17,50€ / 14,50€
  • Saugvignon Blanc Ecológico D.O. Castilla y León

    CARABALLAS

    17,50€/14,50€
  • Chardonnay Ecológico D.O. Castilla y León

    CARABALLAS

    17,50€ / 14,50€
  • Albariño D.O. Rías Baixas

    GODELLO MAR DE FRADES

    33,00€/30,00€
  • Malvasía Volcánica D.O.Lanzarote

    LOS BERMEJOS

    21,95€ / 18,95€
  • Albariño D.O. Rías Baixas

    TERRAS GAUDA

    21,95€ / 18,95€

Los rosados (Mesa / Tienda / Copa)

  • Garnacha- Viura D.O. Rioja

    Lalomba de Ramón Bilbao

    24,95€ / 21,95€
  • Tempranillo D.O. Ribera de Duero

    HITO ROSADO

    16,50€ / 13,50€ / 3,95€
  • Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon, Syrah

    D.O. Navarra INURRIETA MEDIODÍA

    12,95€ / 9,95€ / 3,25€

Los Blancos de Gil Family Estates 

(Mesa / Tienda / Copa)

  • Moscatel Seco D.O. Jumilla

    JUAN GIL

    14,50€ / 10,50€ / 3,25€
  • Verdejo D.O. Rueda

    HONORO VERA

    14,50€ / 10,50€ / 3,25€
  • Verdejo D.O. Rueda

    SHAYA

    16,50€ / 13,50€
  • Albariño D.O. Rías Baixas

    O Fillo da Condesa

    15,00€ / 12,00€ / 3,75€
  • Albariño D.O. Rías Baixas

    LARGAR DA CONDESA

    20,50€ / 17,50€

El rosado de Gil Family Estates 

(Mesa / Tienda / Copa)

  • Tempranillo, Syrah D.O. Jumilla

    JUAN GIL ROSADO- 4 Meses

    15,95€ / 12,95€ / 3,95€

Los tintos de Gil Family Estates 

(Mesa / Tienda / Copa)

  • Monastrell D.O. Jumilla

    QUINTO LAMARIMORENA - 8 Meses

    12,50€ / 9,50€ / 3€
  • Monastrell D.O. Jumilla

    JUAN GIL AMARILLA - 4 Meses

    14,50€ / 10,50€ / 3,25€
  • Monastrell D.O. Jumilla

    JUAN GIL PLATA - 12 Meses

    17,50€ / 14,50€ / 3,95€
  • Monastrell D.O. Jumilla

    JUAN GIL AZUL- 18 Meses

    33,50€ / 30,50€
  • Monastrell –Cabernet Sauvignon D.O. Jumilla

    CLIO - 24 Meses

    65€ / 62€
  • Cabernet Sauvignon-Monastrell D.O.Jumilla

    EL NIDO

    180€ / 178€
  • Monastrell D.O. Jumilla

    HONORO VERA ORGÁNICO

    14,50€ / 10,50€
  • Garnacha D.O. Calatayud

    HONORO VERA - 2 Meses

    14,50€ / 10,50€
  • Tempranillo D.O. Rioja

    HONORO VERA - 6 Meses

    14,50€ / 10,50€
  • Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa

    LAYA - 4 Meses

    14,50€ / 10,50€
  • Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa

    LA ATALAYA - 12 Meses

    17,50€ / 14,50€
  • Garnacha Tintorera D.O. Almansa

    ALAYA - 15 Meses

    32,50€ / 29,50€
  • Cariñena-Garnacha-Syrah D.O. Montsant

    BLAU - 4Meses

    15,50€ / 12,50€
  • Tempranillo D.O. Castilla-León

    GOTA DE ARENA - 9 Meses

    14,50€ / 10,50€
  • Tempranillo D.O. Castilla-León

    TRIDENTE - 15 Meses

    18,50€ / 17,50€
  • Garnacha D.O. Campos de Borja

    GODINA - 15 Meses

    26,50€ / 23,50€
  • Garnacha D.O. Campos de Borja

    MORCA - 20 Meses

    42€ / 39€
  • 0

El dulce de Gil Family Estates 

(Mesa / Tienda / Copa)

  • Monastrell D.O. Jumilla JUAN GIL

    Copa 4€

Las burbujas (Mesa / Tienda / Copa)

  • Xarel-lo, Macabeo y Parellada D.O. CAVA

    LOUIS DE VERNIER BRUT NATURE

    15,50€ / 12,50€ / 2,50€
  • Pinot Noir D.O. Cava

    JUVE & CAMPS BRUT ROSE

    20,50€ / 17,50€
  • Chardonnay D.O Cava

    JUVE & CAMPS MILESIME

    30,50€ / 27,50€
  • Macabeo, Xarel-lo y Parellada D.O Cava

    AGUSTÍN TORELLÓ BRUT RESERVA

    20,50€ / 17,50€
  • Pinot Meunier, Pinot Noir D.O. Champagne

    POL ROGER BRUT RESERVA

    60€ / 57€
  • Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, D.O. Champagne

    LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT

    62€ / 59€

Los tintos (Mesa / Tienda / Copa)

  • Tinta de Toro D.O. Toro

    EL PÍCARO- 12 Meses

    14,50€ / 10,50€
  • Tinta de Toro D.O. Toro

    EL RECIO- 14 Meses

    17,50€ / 14,50€
  • Tinta de Toro D.O. Toro

    EL VIEJO- 16 Meses

    35,50€ / 32,50€
  • Mencía y Alicante Bouschet D.O.Bierzo

    PÉTALOS DEL BIERZO- 10 Meses

    25,50€ / 22,50€
  • Tempranillo D.O. Ribera del Duero

    HITO - 9 Meses

    17,50€ / 14,50€ / 3,95€
  • Tempranillo D.O. Ribera del Duero

    CEPA 21- 14 Meses

    27,50€ / 24,50€
  • Tempranillo D.O Ribera del Duero

    MALABRIGO DE CEPA 21 - 18 MESES

    45,00€ / 42,00€
  • Temprenillo D.O. Ribera del Duero

    EMILIO MORO 500cl

    17.50€ /14.50€
  • Temprenillo D.O. Ribera del Duero

    EMILIO MORO- 12 Meses

    27,50€ / 24,50€
  • Tempranillo Ecológico D.O Ribera del Duero

    LA FELISA DE EMILIO MORO 12 MESES

    33,00€ / 30,00€
  • Tempranillo D.O. Ribera del Duero

    MALLEOLUS- 18 Meses

    42€ / 39€
  • D.O. Ribera del Duero

    Vega Sicilia Valbuena 5*

    180€
  • Tempranillo D.O. Rioja

    RAMÓN BILBAO Ed. Limitada

    18,50€ / 15,50€
  • Tempranillo D.O. Rioja

    MIRTO DE RAMÓN BILBAO

    46€ / 43€
  • Tempranillo D.O. Rioja

    RAMÓN BILBAO Reserva Original

    28,50€ / 23,50€