Pastel «Marimorena»
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Menú Degustación Verano
- Salmorejo de mango con virutas de atún ahumado
- Tartar de salmón marinado con remolacha y encurtidos
- Vieira con foie fresco, salsa teriyaki y daditos de piña
- Coca de parmesano, trufa, pera y panceta ibérica
- Bacalao sobre fideos negros
- Presa ibérica en salsa de cerezas y crujiente de kikos
- Migas con chocolate al Baileys, helado de vainilla y crunch de coco
No incluye bebida
Mínimo 2 personas (mesa completa)
30€/persona
Matrimonio en luna de miel
Alérgenos: Pescado · Huevos · Gluten
2,10€
Tosta de sardina viuda
Alérgenos: Gluten · Pescado
2€Hueva de mújol y mojama de atún con almendras
Alérgenos: Frutos de cáscara · Pescado
9€ // 17€
Selección de quesos de importación
Alérgenos: Lácteos
9€ // 18€Jamón ibérico de bellota (100gr) y pan de cristal con tomate
Alérgenos: Gluten
20€Tabla de embutido artesano de “la Venta el Peretón” en pan de cristal
Alérgenos: Gluten · Lácteos
10€/18€
Virutas de ternera, parmesano y rúcula sobre crema de anchoas
Alérgenos: Huevos · Pescado · Lácteo · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos
10€Laminado de pez mantequilla, trufa y lima
Alérgenos: Gluten · Pescado · Soja · Mostaza
15€
Tartar de atún rojo, quinoa y jengibre
Alérgenos: Gluten · Pescado · Soja · Puede contener trazas de huevo, leche, apio, mostaza, sésamo y altramuces
15€
Ensalada de pimientos con bacalao y aceituna negra
Alérgenos: Pescado · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos
11€De tomate con atún de Ijada, tallos y alcaparras
Alérgenos: Pescado
12€De quinoa, rúcula, queso Feta, hierbabuena, sandía y pipas
10€De atún rojo y langostinos con frutas y jengibre
Alérgenos: Pescado · Mostaza · Granos de sésamo
12€Thai con virutas de ternera, vinagreta de sésamo y soja
Alérgenos: Mostaza · Granos de sésamo · Soja · Dióxido de azufre y sulfitos
10€De jamón de pato, queso Brie, membrillo y manzana verde con nueces y pistachos
Alérgenos: Lácteo · Frutos de cáscara · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos
14€Gazpacho de remolacha con espuma de queso y sardina
Alérgenos: Pescado · Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos
7€
Alcachofas con virutas de jamón ibérico y aroma de trufa
Alérgenos: Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos
11€
Risotto de trigo con setas, trufa y vieira
Alérgenos: Gluten · Lácteo · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos
12€
Wok de verduras con sepia y gamba roja
Alérgenos: Pescado · Gluten · Soja · Frutos de cáscara · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos
12€Wok de pollo, langostinos con verduras, tallarines, coco y curri
12€
Tortilla de cocochas, con ajos tiernos y crujiente de algas
Alérgenos: Pescado · Huevos
11€
Nido de “Perrochico”, huevo escalfado y foie fresco
Alérgenos: Gluten · Huevos · Láteos
9€
Huevos estrellados con gulas y pimientos de padrón
Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Lácteos
11€
Patatas asadas con tres ali-olis: piquillo, aceitunas negras y albahaca
Alérgenos: Huevos
6€Cazuelita de callos a la madrileña
Libre de alérgenos
8€Gamba roja al ajillo
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
16€Raviolis de foie al ron con pasas
Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteos · Puede contener trazas de frutos de cáscra
12€Tiras de pollo en crujiente de patata con salsa de chili dulce
Alérgenos: Huevo
9€Tiras de calamar con coco y salsa de chili dulce.
Alérgenos: Gluten · Huevos · Moluscos · Puede contener trazas de crustáceos y pescado
10€
Pastel Marimorena (Confit de pato, berenjena, cebolla y pasas)
Alérgenos: Gluten · Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, leche, frutos de cáscar, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos, altramuces
5€Vieira con foie fresco, salsa teriyaki y daditos de piña
Alérgenos: Gluten · Huevos · Soja · Moluscos
9€Anguila ahumada y caramelizada sobre foie micuit con manzana verde
Alérgenos: Gluten · Huevo · Pescado · Leche
9€Mollete japonés al estilo Marimorena
Alérgenos: Gluten · Soja · Fruto de cáscara · Mostaza · Granos de sésamo
7€Mollete japonés de pez mantequilla y mahonesa de kimchi
Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Lácteo · Sésamo · Mostaza · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos
7€Coca de parmesano, pera, panceta ibérica y trufa
5€Taco mariachi de pulpo y guacamole
7€
Croqueta de ternera, yuca y dátil
Alérgenos: Apio · Gluten · Lácteo · Huevo
3€Dama Molina (Buñuelo de bacalao sobre mermelada de pimientos)
5€Pepito de ternera en pan de cristal, rúcula y mantequilla de hierbas y patatas fritas
Alérgenos: Lácteo · Gluten
12€
Mollete japonés al estilo Marimorena
Bacalao confitado sobre fideos negros
Alérgenos:
15€Rodaballo al Château Royal
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos · Lácteo · Pescado
18€Salmón al horno sobre quinoa y algas wakame
Alérgenos: Gluten · Pescado · Sésamo · Puede contener trazas de soja, leche, huevo, mostaza , apio, altramuces
15€Gallo Pedro gratinado con ajo negro, puré de calabaza y almendras tostadas
Alérgenos: Frutos de cáscara · Pescado · Huevo
18€
Salmón al horno sobre quinoa y algas wakame
Solomillo de ternera con foie fresco y salsa de cerezas
21€Tartar braseado de Kobe con patatas y mostaza de Dijon
Alérgenos: Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos
21€Presa ibérica al vermú con patata asada en su piel
Alérgenos: Gluten
17€Chuletas de cabrito con patatas y ajos tiernos
Libre de alérgenos
15€Black Angus americano a la parrilla (250gr)
Libre de alérgenos
21€Black Angus americano a la parrilla (500gr)
Libre de alérgenos
38€Tabla de carnes a la parrilla (Black Angus americano, secreto ibérico y cabrito) con patatas y ali-olis para compartir
36€
Tarta “Marimorena” de chocolate blanco, galleta y cinco especias chinas
Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo
6€
Tatín de plátano y helado de nata con nueces
Alérgenos: Gluten · Lácteo · Frutos de cáscara · Puede contener trazas de huevo y soja
6€Migas con chocolate al Baileys y helado de vainilla
6€
Sorbete de Gin Tonic "Wimbledon"
Alérgenos: Lácteo
6€
Scotland Yard
Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteo · Frutos de cáscara
6€Canelón de piña colada
Alérgenos: Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos
6€Crema de queso, galleta de jengibre y mermelada de mago y maracuyá
Alérgenos: Lácteo · Gluten · Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo
6€
Los blancos (Mesa / Tienda / Copa)
Verdejo Ecológico D.O. Castilla y León
CARABALLAS
16,95€ / 13,95€Saugvignon Blanc Ecológico D.O. Castilla y León
CARABALLAS
16,95€ / 13,95€Chardonnay Ecológico D.O. Castilla y León
CARABALLAS
16,95€ / 13,95€Albariño D.O. Rías Baixas
GODELLO MAR DE FRADES
25,50€ / 22,50€Riesling D.O. Mosel (Alemania)
MARCUS MOLITOR
19,95€ / 16,95€
Los rosados (Mesa / Tienda / Copa)
Garnacha- Viura D.O. Rioja
Lalomba de Ramón Bilbao
24,95€ / 21,95€Tempranillo D.O. Ribera de Duero
HITO ROSADO
16,50€ / 13,50€ / 3,95€Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon, Syrah
D.O. Navarra INURRIETA MEDIODÍA
12,95€ / 9,95€ / 3,25€
Los Blancos de Gil Family Estates
(Mesa / Tienda / Copa)
Moscatel Seco D.O. Jumilla
JUAN GIL
12,95€ / 9,95€ / 3,25€Verdejo D.O. Rueda
HONORO VERA
12,95€ / 9,95€ / 3,25€Verdejo D.O. Rueda
SHAYA
15,95€ / 12,95€Albariño D.O. Rías Baixas
KENTIA
14,50€ / 11,50€ / 3,75€Albariño D.O. Rías Baixas
LARGAR DA CONDESA
19,95€ / 16,95€
El rosado de Gil Family Estates
(Mesa / Tienda / Copa)
Tempranillo, Syrah D.O. Jumilla
JUAN GIL ROSADO- 4 Meses
15,95€ / 12,95€ / 3,95€
Los tintos de Gil Family Estates
(Mesa / Tienda / Copa)
Monastrell D.O. Jumilla
QUINTO LAMARIMORENA - 8 Meses
11,95€ / 8,95€ / 3€Monastrell D.O. Jumilla
JUAN GIL AMARILLA - 4 Meses
12,95€ / 9,95€ / 3,25€Monastrell D.O. Jumilla
JUAN GIL PLATA - 12 Meses
16,95€ / 13,95€ / 3,95€Monastrell D.O. Jumilla
JUAN GIL PLATA- 12 Meses-Magnum
36€ / 33€Monastrell- Syrah D.O Jumilla
JUAN GIL AZUL - 18 Meses
32,95€ / 29,95€Monastrell –Cabernet Sauvignon D.O. Jumilla
CLIO - 24 Meses
50€ / 47€Cabernet Sauvignon-Monastrell D.O.Jumilla
EL NIDO
150€ / 147€Monastrell D.O. Jumilla
HONORO VERA ORGÁNICO
12,95€ / 9,95€Garnacha D.O. Calatayud
HONORO VERA - 2 Meses
12,95€ / 9,95€Tempranillo D.O. Rioja
HONORO VERA - 6 Meses
12,95€ / 9,95€ / 3,75€Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa
LAYA - 4 Meses
12,95€ / 9,95€Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa
LA ATALAYA - 12 Meses
16,95€ / 13,95€Garnacha Tintorera D.O. Almansa
ALAYA - 15 Meses
31,95€ / 28,95€Cariñena-Garnacha-Syrah D.O. Montsant
BLAU - 4Meses
14,95€ / 11,95€Tempranillo D.O. Castilla-León
GOTA DE ARENA - 9 Meses
12,95€ / 9,95€Tempranillo D.O. Castilla-León
TRIDENTE - 15 Meses
17,95€ / 14,95€Garnacha D.O. Campos de Borja
GODINA - 15 Meses
25,95€ / 22,95€Garnacha D.O. Campos de Borja
MORCA - 20 Meses
40€ / 37€
El dulce de Gil Family Estates
(Mesa / Tienda / Copa)
Monastrell D.O. Jumilla JUAN GIL
Copa 4€
Las burbujas (Mesa / Tienda / Copa)
Xarel-lo, Macabeo y Parellada D.O. CAVA
LOUIS DE VERNIER BRUT NATURE
14,95€ / 11,95€ / 2,50€Pinot Noir D.O. Cava
JUVE & CAMPS BRUT ROSE
19,95€ / 16,95€Chardonnay D.O Cava
JUVE & CAMPS MILESIME
29,95€ / 26,95€Macabeo, Xarel-lo y Parellada D.O Cava
AGUSTÍN TORELLÓ BRUT RESERVA
19,95€ / 16,95€Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir D.O. Champagne
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
55€ / 52€Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, D.O. Champagne
LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT
60€ / 57€
Los tintos (Mesa / Tienda / Copa)
Tinta de Toro D.O. Toro
EL PÍCARO- 12 Meses
12,95€ / 9,95€Tinta de Toro D.O. Toro
EL RECIO- 14 Meses
16,95€ / 13,95€Tinta de Toro D.O. Toro
EL VIEJO- 16 Meses
35€ / 32€Tempranillo, Garnacha D.O. Rioja
EL PACTO- 16 Meses
18,95€ / 15,95€Mencía y Alicante Bouschet D.O.Bierzo
PÉTALOS DEL BIERZO- 10 Meses
24,95€ / 21,95€Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo D.O. Extremadura
HABLA LA TIERRA - 4 Meses
12,95€ / 9,95€Cabertnet Sauvignon, Syrah, Tempranillo D.O. Extremadura
HABLA DEL SILENCIO - 6 Meses
17,95€ / 14,95€Tempranillo D.O. Extremadura
HABLA NÚMERO- 12 Meses
32,95€ / 29,95€Tempranillo D.O. Ribera del Duero
HITO - 9 Meses
16,95€ / 13,95€ / 3,95€Tempranillo D.O. Ribera del Duero
CEPA 21- 14 Meses
26,95€ / 23,95€Temprenillo D.O. Ribera del Duero
EMILIO MORO- 12 Meses
26,95€ / 23,95€Temprenillo D.O. Ribera del Duero
EMILIO MORO 500cl
16,95€ / 13,95€Tempranillo D.O. Ribera del Duero
MALLEOLUS- 18 Meses
40€ / 37€Tempranillo D.O. Rioja
RAMÓN BILBAO Ed. Limitada
17,95€ / 14,95€Tempranillo D.O. Rioja
MIRTO DE RAMÓN BILBAO
45€ / 42€Tempranillo D.O. Rioja
RAMÓN BILBAO Reserva Original
27,95€ / 22,95€
2 mini hamburguesas con patatas fritas y ketchup
Alérgenos: Apio · Gluten
6€Pechuga empanada con huevo frito y patatas
Alérgenos: Gluten · Huevo
6€Tortilla francesa con patatas y croquetas
Alérgenos: Huevo · Gluten
6€Nuggets de pollo con patatas
Alérgenos: Gluten · Soja · Apio
6€Palitos de merluza con patatas y ensalada
Alérgenos: puede contener trazas de soja y leche · Gluten · Pescado
6€Gofre con chocolate y helado de vainilla
Alérgenos: Puede contener trazas de frutos de cáscara · Gluten · Huevo · Soja · Leche
4€