Matrimonio en luna de miel

Alérgenos: Pescado · Huevos · Gluten

Tosta de sardina viuda

Alérgenos: Gluten · Pescado

Hueva de mújol y mojama de atún con almendras

Alérgenos: Frutos de cáscara · Pescado

Selección de quesos de importación

Alérgenos: Lácteos

Jamón ibérico de bellota (100gr) y pan de cristal con tomate

Alérgenos: Gluten

Tabla de embutido artesano de “la Venta el Peretón” en pan de cristal

Alérgenos: Gluten · Lácteos

Virutas de ternera, parmesano y rúcula sobre crema de anchoas

Alérgenos: Huevos · Pescado · Lácteo · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

Laminado de pez mantequilla, trufa y lima

Alérgenos: Gluten · Pescado · Soja · Mostaza

Tartar de atún rojo, quinoa y jengibre

Alérgenos: Gluten · Pescado · Soja · Puede contener trazas de huevo, leche, apio, mostaza, sésamo y altramuces

Ensalada de pimientos con bacalao y aceituna negra

Alérgenos: Pescado · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

De tomate con atún de Ijada, tallos y alcaparras

Alérgenos: Pescado

Templada de provolone y jamón ibérico

Alérgenos: Lácteos · Dióxido de azufre y sulfitos

De atún rojo y langostinos con frutas y jengibre

Alérgenos: Pescado · Mostaza · Granos de sésamo

Thai con virutas de ternera, vinagreta de sésamo y soja

Alérgenos: Mostaza · Granos de sésamo · Soja · Dióxido de azufre y sulfitos

De jamón de pato, queso Brie, membrillo y manzana verde con nueces y pistachos

Alérgenos: Lácteo · Frutos de cáscara · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

Alcachofas con virutas de jamón ibérico y aroma de trufa

Alérgenos: Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

Risotto de trigo con setas, trufa y vieira

Alérgenos: Gluten · Lácteo · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

Wok de verduras con sepia y gamba roja

Alérgenos: Pescado · Gluten · Soja · Frutos de cáscara · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

Wok de pollo, langostinos con verduras, tallarines, coco y curri

Alérgenos: Gluten · Huevos · Crustáceos · Dióxido de azufre y sulfitos

Tortilla de cocochas, con ajos tiernos y crujiente de algas

Alérgenos: Pescado · Huevos

Nido de “Perrochico”, huevo escalfado y foie fresco

Alérgenos: Gluten · Huevos · Láteos

Huevos estrellados con gulas y pimientos de padrón

Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Lácteos

Patatas asadas con tres ali-olis: piquillo, aceitunas negras y albahaca

Alérgenos: Huevos

Cazuelita de callos a la madrileña

Libre de alérgenos

Gamba roja al ajillo

Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos

Raviolis de foie al ron con pasas

Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteos · Puede contener trazas de frutos de cáscra

Tiras de pollo en crujiente de patata con salsa de chili dulce

Alérgenos: Huevo

Tiras de calamar con coco y salsa de chili dulce.

Alérgenos: Gluten · Huevos · Moluscos · Puede contener trazas de crustáceos y pescado

Roll de sobrasada de la Venta el Peretón, queso provolone,miel y almendras

Pastel Marimorena (Confit de pato, berenjena, cebolla y pasas)

Alérgenos: Gluten · Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, leche, frutos de cáscar, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos, altramuces

Vieira con foie fresco, salsa teriyaki y daditos de piña

Alérgenos: Gluten · Huevos · Soja · Moluscos

Anguila ahumada y caramelizada sobre foie micuit con manzana verde

Alérgenos: Gluten · Huevo · Pescado · Leche

Mollete japonés al estilo Marimorena

Alérgenos: Gluten · Soja · Fruto de cáscara · Mostaza · Granos de sésamo

Mollete japonés de pez mantequilla y mahonesa de kimchi

Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Lácteo · Sésamo · Mostaza · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

Coca de parmesano, pera, panceta ibérica y trufa

Alérgenos: Gluten · Lacteos · Frutos de cáscara

Taco mariachi de pulpo y guacamole

Alérgenos: Mostaza · Moluscos

Croqueta de boniato y perdiz en escabeche

Gluten, Huevos, Dióxido de azufre y sulfitos

Croqueta de ternera, yuca y dátil

Alérgenos: Apio · Gluten · Lácteo · Huevo

Dama Molina (Buñuelo de bacalao sobre mermelada de pimientos)

Pepito de ternera en pan de cristal, rúcula y mantequilla de hierbas y patatas fritas

Alérgenos: Lácteo · Gluten

Bacalao confitado sobre fideos negros y mermelada de pimientos

Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Moluscos · Puede contener trazas de crustáceos, pescado, leche y apio

Rodaballo al Château Royal

Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos · Lácteo · Pescado

Salmón al horno sobre quinoa y algas wakame

Alérgenos: Gluten · Pescado · Sésamo · Puede contener trazas de soja, leche, huevo, mostaza , apio, altramuces

Gallo Pedro gratinado con ajo negro, puré de calabaza y almendras tostadas

Alérgenos: Frutos de cáscara · Pescado · Huevo

Solomillo de ternera en salsa de Juan Gil, cerezas y crujiente kikos

Alérgenos: Puede contener trazas de frutos con cáscara

Tartar braseado de Kobe con patatas y mostaza de Dijon

Alérgenos: Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

Presa ibérica al vermú con patata asada en su piel

Alérgenos: Gluten

Chuletas de cabrito con patatas y ajos tiernos

Libre de alérgenos

Black Angus americano a la parrilla (250gr)

Libre de alérgenos

Black Angus americano a la parrilla (500gr)

Libre de alérgenos

Tabla de carnes a la parrilla (Black Angus americano, secreto ibérico y cabrito) con patatas y ali-olis para compartir

Tataki de chuletón de vaca vieja

Alérgenos: Gluten · Soja · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de crustáceos, huevos, pescado, leche, apio, mostaza, sésamo y moluscos

Tarta “Marimorena” de chocolate blanco, galleta y cinco especias chinas

Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo

Hojaldre de plátano caramelizado con helado de nata y nueces

Alérgenos: Gluten · Lácteo · Frutos de cáscara · Puede contener trazas de huevo y soja

Migas con chocolate al Baileys y helado de vainilla

Alérgenos: Gluten · Pescado · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de gluten, soja, leche, frutos con cáscara y sésamo

Lemon Curd con suspiros

Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteos · Huevos de cáscara · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de soja y sésamo

Sorbete de Gin Tonic "Wimbledon"

Alérgenos: Lácteo

Scotland Yard

Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteo · Frutos de cáscara

Canelón de piña colada

Alérgenos: Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos

Crema de queso, galleta de jengibre y mermelada de mago y maracuyá

Alérgenos: Lácteo · Gluten · Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo

Verdejo Ecológico D.O. Castilla y León

CARABALLAS

Saugvignon Blanc Ecológico D.O. Castilla y León

CARABALLAS

Chardonnay Ecológico D.O. Castilla y León

CARABALLAS

Albariño D.O. Rías Baixas

GODELLO MAR DE FRADES

Riesling D.O. Mosel (Alemania)

MARCUS MOLITOR

Garnacha- Viura D.O. Rioja

Lalomba de Ramón Bilbao

Tempranillo D.O. Ribera de Duero

HITO ROSADO

Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon, Syrah

D.O. Navarra INURRIETA MEDIODÍA

Moscatel Seco D.O. Jumilla

JUAN GIL

Verdejo D.O. Rueda

HONORO VERA

Verdejo D.O. Rueda

SHAYA

Albariño D.O. Rías Baixas

KENTIA

Albariño D.O. Rías Baixas

LARGAR DA CONDESA

Tempranillo, Syrah D.O. Jumilla

JUAN GIL ROSADO- 4 Meses

Monastrell D.O. Jumilla

QUINTO LAMARIMORENA - 8 Meses

Monastrell D.O. Jumilla

JUAN GIL AMARILLA - 4 Meses

Monastrell D.O. Jumilla

JUAN GIL PLATA - 12 Meses

Monastrell D.O. Jumilla

JUAN GIL PLATA- 12 Meses-Magnum

Monastrell- Syrah D.O Jumilla

JUAN GIL AZUL - 18 Meses

Monastrell –Cabernet Sauvignon D.O. Jumilla

CLIO - 24 Meses

Cabernet Sauvignon-Monastrell D.O.Jumilla (AGOTADO)

EL NIDO

Monastrell D.O. Jumilla

HONORO VERA ORGÁNICO

Garnacha D.O. Calatayud

HONORO VERA - 2 Meses

Tempranillo D.O. Rioja

HONORO VERA - 6 Meses

Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa

LAYA - 4 Meses

Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa

LA ATALAYA - 12 Meses

Garnacha Tintorera D.O. Almansa

ALAYA - 15 Meses

Cariñena-Garnacha-Syrah D.O. Montsant

BLAU - 4Meses

Tempranillo D.O. Castilla-León

GOTA DE ARENA - 9 Meses

Tempranillo D.O. Castilla-León

TRIDENTE - 15 Meses

Garnacha D.O. Campos de Borja

GODINA - 15 Meses

Garnacha D.O. Campos de Borja

MORCA - 20 Meses

Monastrell D.O. Jumilla JUAN GIL

Xarel-lo, Macabeo y Parellada D.O. CAVA

LOUIS DE VERNIER BRUT NATURE

Pinot Noir D.O. Cava

JUVE & CAMPS BRUT ROSE

Chardonnay D.O Cava

JUVE & CAMPS MILESIME

Macabeo, Xarel-lo y Parellada D.O Cava

AGUSTÍN TORELLÓ BRUT RESERVA

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir D.O. Champagne

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, D.O. Champagne

LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT

Tinta de Toro D.O. Toro

EL PÍCARO- 12 Meses

Tinta de Toro D.O. Toro

EL RECIO- 14 Meses

Tinta de Toro D.O. Toro

EL VIEJO- 16 Meses

Tempranillo, Garnacha D.O. Rioja

EL PACTO- 16 Meses

Mencía y Alicante Bouschet D.O.Bierzo

PÉTALOS DEL BIERZO- 10 Meses

Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo D.O. Extremadura

HABLA LA TIERRA - 4 Meses

Cabertnet Sauvignon, Syrah, Tempranillo D.O. Extremadura

HABLA DEL SILENCIO - 6 Meses

Tempranillo D.O. Extremadura

HABLA NÚMERO- 12 Meses

Tempranillo D.O. Ribera del Duero

HITO - 9 Meses

Tempranillo D.O. Ribera del Duero

CEPA 21- 14 Meses

Temprenillo D.O. Ribera del Duero

EMILIO MORO- 12 Meses

Temprenillo D.O. Ribera del Duero

EMILIO MORO 500cl

Tempranillo D.O. Ribera del Duero

MALLEOLUS- 18 Meses

D.O. Ribera del Duero

Vega Sicilia Valbuena 5*

Tempranillo D.O. Rioja

RAMÓN BILBAO Ed. Limitada

Tempranillo D.O. Rioja

MIRTO DE RAMÓN BILBAO

Tempranillo D.O. Rioja

RAMÓN BILBAO Reserva Original